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titulo: "Junaeb reduce las raciones de almuerzo del Liceo San José de Punta Arenas los martes (día de legumbres) por 'baja aceptabilidad': de 330 a 160 raciones"
fecha: 2026-08-12T17:00:00Z
tipo: accion
tema: educacion, administracion_publica, finanzas_publicas
etiquetas: junaeb, pae, alimentacion_escolar, liceo_san_jose, punta_arenas, magallanes, legumbres, recortes, raciones, zona_zero, la_prensa_austral, itv_patagonia
impacto:
  colectivos: estudiantes, familias
  sectores: educacion, administracion_publica
relaciones:
  amplia: [20260425-1, 20260512-1]
creado: 2026-08-14
actualizado: 2026-08-14
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La Dirección Regional de la [[organizations/junaeb]] en Magallanes determinó un recorte en las raciones de almuerzo del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del [[organizations/liceo_san_jose]] para los **días martes** —la jornada en que el menú contempla legumbres—, justificándolo en la supuesta baja aceptación de esos platos entre el alumnado [[sources/zonazero-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]] [[sources/itvpatagonia-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]].

La medida, implementada desde inicios de agosto y notificada a través de la plataforma **PAE Online**, reduce la asignación de 170 raciones: la nueva entrega suma 160 raciones (100 para Educación Básica y 60 para Educación Media), mientras que los registros del establecimiento muestran un consumo promedio de 330 raciones los martes (180 en Básica y 150 en Media), según los datos entregados por el encargado del PAE del colegio, Miguel Delgado [[sources/zonazero-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]] [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]]. El recorte deja sin cobertura a cerca de la mitad de los alumnos que usan habitualmente el beneficio ese día: 80 almuerzos menos en Básica y 90 en Media [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]].

## Las gestiones del liceo

La administración del recinto salesiano presentó recursos formales y apelaciones ante la Junaeb solicitando la restitución de los cupos, pero el organismo ratificó la decisión, condicionada a evaluaciones futuras de "aceptabilidad del servicio" [[sources/zonazero-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]]. Ante la falta de respuesta favorable, el establecimiento pidió a los apoderados coordinar alternativas de almuerzo externas para los estudiantes durante los martes y emitió un comunicado firmado por la Rectoría y el Consejo de Coordinación:

> Como Liceo San José realizamos oportunamente las gestiones correspondientes ante Junaeb, solicitando formalmente la reconsideración de esta medida, con el propósito de evitar que nuestros estudiantes se vean afectados. (…) Queremos reafirmar nuestro compromiso con el bienestar integral de nuestros estudiantes y señalar que seguiremos trabajando y realizando las gestiones necesarias para revertir esta situación, procurando que ningún estudiante se vea perjudicado - [[organizations/liceo_san_jose]] [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]]

## La versión de la Junaeb

Junaeb respondió que **no se disminuirán las raciones** del PAE respecto del Liceo San José y que el ajuste corresponde a la gestión regular del programa [[sources/itvpatagonia-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]]:

> El PAE incluye un seguimiento permanente de la entrega y consumo de las preparaciones en los establecimientos educacionales, lo que permite realizar ajustes técnicos cuando se detectan variaciones. Estos procedimientos forman parte de la gestión regular del programa y buscan asegurar una adecuada entrega del servicio y evitar pérdidas innecesarias de alimentos, sin afectar la cobertura de los estudiantes beneficiarios - [[organizations/junaeb]] [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]]

El organismo señaló que los antecedentes del primer semestre evidenciaron una menor utilización del servicio de almuerzo en el liceo, aunque aseguró que mantiene la asignación vigente y la continuidad de la alimentación para los beneficiarios [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]] [[sources/itvpatagonia-2026-08-12-junaeb-liceo-san-jose]]. La respuesta oficial fue cuestionada por la Juventud Socialista de Magallanes, que exigió al organismo aclarar la diferencia entre su versión y la información consignada a través de la plataforma PAE Online [[sources/laprensaaustral-2026-08-13-junaeb-liceo-san-jose]].

## La cadena de antecedentes

El recorte se enmarca en la línea de ajustes al PAE de la administración de [[people/jose_antonio_kast]]: el oficio del [[organizations/ministerio_hacienda]] del 21 de abril de 2026 recomendó descontinuar 15 programas de Educación —incluido el PAE— (evento [[events/20260425-1]]), con la aclaración posterior del ministro [[people/jorge_quiroz]] de que "no hay ninguna decisión de descontinuar ni terminar ningún programa" [[sources/t13-2026-04-24-hacienda-15-programas-recortar]] [[sources/t13-2026-04-24-quiroz-no-hay-decision]]; en mayo, el Presidente ejemplificó con "un niño que lleva un sándwich y no almuerza" para justificar un mejor uso de los recursos de la Junaeb (evento [[events/20260512-1]]). El hilo de [[organizations/reddit]] que difundió la noticia de Zona Zero vinculó explícitamente estos antecedentes y recordó el compromiso de campaña de que esto no pasaría ("no vamos a quitar ningún derecho social", evento [[events/20260512-1]]), además de comparar los menús escolares con los de la cárcel de Talca por la Operación Cancerbero (evento [[events/20260813-1]]) — opinión comunitaria, complementaria a la cobertura regional [[sources/reddit-2026-08-14-junaeb-raciones-legumbres]]. El hilo afirma que hubo "cero cobertura de los medios", lo que contradice la cobertura regional del caso (La Prensa Austral, ITV Patagonia y la propia Zona Zero).

## Reacciones comunitarias (complementarias)

El hilo de r/chile recogió mayoritariamente críticas a la decisión: la ironía de priorizar el ahorro sobre la calidad del menú ("¿Hacer un menú más sabroso para los niños?: ❌ / Quitar las raciones para ahorrar dinero: ✅"), la lectura de que la plata "es para recortarle los impuestos a una de las empresas que financiaron la campaña de [[people/jose_antonio_kast]]", el contraste con los menús de la nueva cárcel de Talca ("dando de qué hablar por verse bastante superiores a las weas de junaeb"), testimonios sobre la calidad y el desperdicio de la alimentación escolar ("veo toneladas de lentejas y porotos tirados a la basura", "es lo más barato que se puede cocinar y hay muchas bocas que alimentar") y el recuerdo de las licitaciones del programa ("las licitaciones de almuerzo en muchos casos están viciadas para favorecer a personas cercanas a las autoridades") — opinión comunitaria sin respaldo verificable individual [[sources/reddit-2026-08-14-junaeb-raciones-legumbres]].

## Escalada a nivel nacional (17 de agosto)

Una semana después del caso del Liceo San José, la situación se escaló a nivel nacional con la publicación de La Tercera, que reveló que la reducción de raciones no era un hecho aislado sino un fenómeno generalizado. El **Liceo Salesiano San José de Punta Arenas** recibió 330 raciones en abril y pasó a 160 para agosto, dejando sin cobertura a 170 estudiantes [[sources/latercera-2026-08-17-junaeb-raciones-nacional]]. El **Colegio Santa Beatriz de Pudahuel** reportó una reducción de 382 a 297 raciones en Educación Básica, impidiendo cubrir a la totalidad de los 440 estudiantes prioritarios [[sources/latercera-2026-08-17-junaeb-raciones-nacional]].

El director nacional de Junaeb, [[people/fernando_pena]], descartó que la reducción se deba a un ajuste presupuestario y aseguró que "el gobierno del Presidente [[people/jose_antonio_kast]] ha sido enfático: no se eliminará ningún beneficio social, incluida la alimentación de Junaeb a los niños más vulnerables" [[sources/latercera-2026-08-17-junaeb-raciones-nacional]]. Sin embargo, cifras internas de Junaeb a las que accedió La Tercera indican que el ajuste del segundo semestre se traduce en una baja del **2,4 %** a nivel nacional al comparar las raciones calculadas de abril y agosto, es decir, poco más de 73000 raciones diarias [[sources/latercera-2026-08-17-junaeb-raciones-nacional]]. Solo en tres regiones no se apreciarían bajas.

El seremi de Educación de Magallanes, José Alvarado, dijo desconocer la información y prometió "arbitrar las medidas que correspondan para que eso no ocurra, porque no puede ocurrir, el servicio de alimentación de los estudiantes está asegurado y se tiene que cumplir" [[sources/latercera-2026-08-17-junaeb-raciones-nacional]]. La noticia también fue recogida por oposición parlamentaria, que exigió a Junaeb explicaciones formales sobre la reducción de raciones [[sources/radiointeramericana-2026-08-18-junaeb-oposicion-raciones]].